Roti Kacang Nutella

Bahan Roti Kacang Nutella

Bahan A300 gr terigu protein tinggi60 gr gula pasir4 gr ragi instan15 gr susu bubuk2 kuning telur70 gr susu cair/ 80 gr air dingin (dr chiller / boleh campur es batu)Bahan B40 gr butter/ margarin4 gr garamOlesan roti:1 kuning telur 20 gr susu cairAduk rata & saring

Cara Membuat Roti Kacang Nutella

Uleni bahan A sampai 3/4 kalisMasukkan bahan B uleni sampai elastis. Test windowpane. Potong timbang @45gr(me 50 gr) , bulatkan, istirahatkan 45 menitgilas ( buang udara), bulatkan lagi Letakkan dlm loyang ** lihat video. beri ring kotakfermentasi dlm oven MITO Royale (fitur fermentasi ) -/60 mnt / sampai mengembang , oles susu cairkutel.Panggang dgn oven Royale yg sudah dipanaskan sebelumnya , suhu api atas 150 api bawah 160 derajat celcius 13-15 menitAngkat dari oven , oles roti butter/Margarine saat masih panas.