Bolu Moka Cokelat Kacang

Bahan

3 btr telur utuh5 btr kuning telur150 gr gula pasir15 gr cake emulsifier/SP130 gr tepung segitiga30 gr susu bubuk120 gr butter/margarin5 gr pasta moka30 gr coklat meses30 gr kacang tanah cincang kasar yang sudah dipanggang setengah matang

Cara Membuat

1. Lelehkan butter/margarin dalam wadah. Lalu masukkan pasta moka. Aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.2. Mixer telur, gula, dan SP sampai mengembang kental berjejak.3. Masukkan tepung dan susu bubuk sambil diayak, aduk rata pakai spatula atau mixer speed rendah.4. Masukkan campuran butter/margarin leleh tadi, aduk balik pakai spatula.5. Masukkan coklat meses dan kacang tanah cincang, aduk rata (jangan overmix)6. Tuang ke loyang tulban D.24 cm yang sudah dioles margarine dan ditabur terigu.7. Panggang dengan panas oven 170C selama 50 menit atau sampai matang (sesuaikan dengan oven masing2)