Bolu Lapis Coklat Vanila

Bahan Sponge Cake

5 butir Telur uk Besar100 gr Gula10 gr SP (emulsifier)100 gr Butter (lelehkan)1 sdt Vanilla Extract80 gr Tepung pro rendah20 gr Tepung maizena20 gr Susu bubuk10 gr cokelat bubuk1/2 sdt pasta cokelatSelai strawberry secukupnya

Cara Membuat

1. Lelehkan butter, dinginkan2. Siapkan 2 loyang persegi uk.22x10cm, alasi dengan baking paper dan oles sekeliling dgn margarine3. Kocok telur, gula dan SP/emulsifier sampai pucat, kental, dan berjejak4. Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk yg telah diayak sebelumnya. aduk rata dgn spatula5. Tambahkan mentega cair dan vanilla extract, aduk lipat dari bawah keatas menggunakan spatula hingga rata.6. Bagi 2 adonan sama rata. Salah satu adonan diberi cokelat bubuk dan pasta cokelat, aduk lipat pakai spatula hingga rata.7. Masukkan adonan ke dalam loyang. Panggang menggunakan suhu 180°c api atas bawah selama 25menit atau sampai matang, dinginkan di rak kawat.8. Setelah dingin, oles salah satu permukaan cake dengan selai strawbery lalu tumpuk dengan cake lainnya. Tekan perlahan biar nempel. Biarkan set baru dipotong.