Bluder Isi Coklat

Bahan 1

10 kuning telur (200gr)350 gr gula

Bahan 2

300 ml air es150 ml susu cair

Bahan 3

1 kg tepung terigu protein tinggi60 gr susu bubuk2 bks ragi instan

Bahan 4

150 gr margarin200 gr mentega

Lainnya

Isian : selai coklatTaburan : wijen putih dan wijen hitamOlesan : kuning telur + 1 sdt susu cair

Cara Membuat

1. Mixer bahan 1 sampai mengembang dan mengental.2. Masukkan bahan 2 perlahan aduk sampai rata.3. Masukkan bahan 3 kocok asal campur, diamkan 1 jam.4. Setelah 1 jam masukkan bahan 4, mixer sampe kalis elastis. Diamkan 1 jam.5. Timbang 50 gr, beri isian, bulatkan, masukkan ke cup yg besar, untuk cup kecil sy timbang 30 gr . Diamkan 3 jam utk fermentasi.( saya hanya 1,5 jam karena sudah double size )6. Oles dgn kuning telur + susu cair, beri taburan. Oven suhu 170⁰ C 25 – 30 menit sampai kecoklatan disesuaikan dgn oven masing masing.