Bolu Mocca Jadul

Bahan Buttercream

200 gr mentega putih Australia200 gr merry whip gold bullion200 gr blue band/wysman350 gr SKM (sesuai selera)

Bahan Tambahan(sesuai Selera)

pasta mokapasta vanilla50 gr DCC leleh dingin

Cara Membuat

Mix semua bahan mixer dgn speed sedang sampai lembut dan kokoh(kurang lebih 10 menit)Beri bahan tambahan sesuai selera (pilih sesuai selera)

Bahan Cake

Bahan A :6 butir telur150 gr gula pasir1 sdt emulsifier1 sdm susu cair120 gr tepung protein sedang25 gr susu bubukBahan B :125 gr butter cair1 sdt pasta mocca

Cara Membuat Bolu Mocca Jadul

Campur semua bahan A ke dlm wadah lalu mixer sampai dgn kecepatan tinggi hingga mengembang dan putih berjejakmasukan bahan B,diawali dgn butter cair terdahulu,aduk balik dgn spatula hingga merata lalu masukan pasta dan pewarna hijauTuang ke dlm 2 loyang ukuran 22X22X4 yg sdh dioles margarin dan di alas kertas rotipanggang dgn oven yg sdh di panasi dahulu dgn suhu 180C selama 30 menit api bawah dan 120 api atas atau sampai matang (sesuaikan oven masing2)Setelah matang keluarkan kue dr loyang biarkan dingin.