Bolu Gulung Blackforest

Bahan Bolu Gulung Blackforest

3 butir telur utuh3 butir kuning telur70 gr gula pasir1/2 sdt spsecubit garam30 gr tepung terigu protein sedang5 gr susu bubuk5 gr maizena25 gr cokelat bubuk60 gr mentega, lelehkan1 sdt pasta cokelat

Bahan Tambahan

Selai strawberi, buttercream / whipcream, DCC, dan cherry sebagai hiasan.

Cara Membuat Bolu Gulung Blackforest

1. Mixer telur, gula pasir, SP, garam sampai kental berjejak.2. Masukkan semua bahan tepung sambil diayak, mixer rata dg speed rendah.3. Masukkan mentega cair dan pasta cokelat, aduk balik dengan spatula sampai rata.4. Tuang ke loyang 24x24cm. Panggang suhu 175c selama 20 menit api atas bawah atau sampai matang (sesuaikan oven masing2).Penyelesaian Setelah cake dingin, oleskan selai tipis, ratakan, lalu beri cream, gulung perlahan. Kemudian, oles permukaan cake dengan cream sampai rata, lalu beri serutan coklat diatasnya. Beri cherry sebagai hiasan.