Bolu Gulung Red Velvet

Bahan Bolu Gulung Red Velvet

6 butir telur90 gr gula pasir1 sdt SP65 gr terigu protein sedang10 gr maizena10 gr susu bubuk5 gr cokelat bubuk125 gr mentega, lelehkanSecukupnya pasta red velvet pewarna merahIsian: whipped cream dan keju parutTopping: whipped cream dan crumble

Cara Membuat Bolu Gulung Red Velvet

1. Masukkan ke dalam wadah, telur, gula, SP, terigu, maizena, susu bubuk, dan cokelat bubuk.2. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang kental berjejak.3. Tambahkan mentega leleh dan pasta red velvet pewarna merah, aduk balik pakai spatula.5. Tuang adonan ke dalam loyang uk.28x24x3cm. Panggang suhu 180c selama 25 menit atau sampai matang (sesuaikan oven masing2).7. Setelah dingin oles cake dengan whipped cream dan taburi keju parut, lalu gulung dan padatkan. Olesi atasnya dengan whipped cream lalu taburi crumble.