Red Velvet

Bahan

250 gr Terigu Protein Sedang10 gr Coklat Bubuk1 sdt Baking Soda180 ml Butter Milk (175 ml susu cair plain+1 sdm Perasan Lemon diamkan 10 menit)125 gr Butter180 gr Gula Pasir2 Butir Telur1 sdt Pewarna Merah Cabe atau Merah Tua1 sdt Pasta Vanilla

Cream Cheese Frosting

100 gr Cream Cheese100 ml Whipping Cream Cair30 gr Gula HalusTopping : Strawberry secukupnya

Cara Membuat

1. Campur terigu, coklat bubuk dan baking soda, aduk rata sisihkan.2. Kocok butter dan gula pasir sampai lembut mengembang, masukkan telur satu persatu, kocok rata.3. Masukkan campuran tepung terigu bertahap bergantian dengan butter milk+pewarna merah. Kocok sampai rata.4. Tuang dalam loyang yang dioles margarin tipis dan dialasi kertas roti.5. Oven suhu 160’C 40 menit sesuaikan oven masing-masing.6. Cream cheese frosting : kocok whipping cream sampai mengembang, tambahkan cream cheese dan gula halus. Kocok sampai rata.7. Hias cake yang sudah dingin dengan cream cheese frosting dan fresh strawberry.