Pandan Redvelvet Buttercake

Bahan Pandan Redvelvet Buttercake

Bahan A:375 gram mentega (aku 200gr butter 175gr blueband cake & cookie)275 gram gula halus250 gram terigu segitiga35 gram susu bubuk45 gram susu kental manis10 kuning telur1sdm Pasta Pandan 2 tetes pewarna hitam1sdm pasta redvelvetBahan B:4 putih telur

Chocolate Ganache

200 gram Dark Chocolate150 gram Whipping Cream**lelehkan chocolate bersama whipping cream…aduk sampai rata.

Cara Membuat Pandan Redvelvet Buttercake

1. Kocok mentega dan gula halus hingga mengembang.2. Masukkan kuning telur satu persatu mixer rata, masukkan susu kental manis, rum bakar sambil trus dimixer3. Masukkan susu bubuk dan terigu yg sdh diayak terlebih dahulu, sambil dimixer rata dgn kecepatan rendah…masukan messes, aduk dengan spatula.4. Mixer putih telur hingga mengembang kaku5. Campur putel ke adonan kuning diaduk rata menggunakan Spatula. Bagi adonan jadi 2…beri pasta pandan dan 1 beri coklat bubuk pasta coklat. Tuang dalam loyang yg sudah dioles pengoles loyang.6. Panggang yg sdh dipanaskan terlebih dahulu, suhu awal 160c api bawah 25 menit lalu set api atas bawah turunkan suhu 150c panggang smp matang, tergantung oven masing2 ya, biar aman lakukan test tusuk ya, jika adonan msh menempel di alat tusukan berarti kuenya blm mateng.Biarkan dingin.7. Tuang chocolate ganache…biarkan set…lalu hias sesuai selera.