Cake Pandan Keju

Bahan A

4 kuning telur30 gram gula pasir1 sdt emulsifier1/4 sdt vanilla cream1 sdm susu cair

Bahan B

4 putih telur1/4 sdt garam1/2 sdt air jeruk nipis (pengganti cream of tar tar)50 gram gula pasir

Bahan C ( Campur Dan Ayak )

60 gram terigu15 gram maizena1/4 sdt baking powder

Bahan D

60 gram butter/margarine, lelehkan1/4 sdt pasta pandan

Topping

Secukupnya keju cheddar parut Buttercream/whipped cream andalan masing masing

Cara Membuat Cake Pandan Keju

1. Bahan A: Kocok kuning telur, gula pasir dan emulsifier hingga kental dan putih. Masukkan vanilla dan susu cair, kocok rata. Sisihkan.2. Bahan B: Kocok putih telur, garam dan air jeruk nipis sampai berbusa dan setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga putih telur mengembang soft peak.3. Masukkan bahan A (kuning telur) sedikit demi sedikit ke bahan B (putih telur) sambil dikocok perlahan hingga tercampur rata.4. Masukkan bahan C (campuran terigu) aduk rata dengan spatula atau mixer kecepatan rendah.5. Masukkan bahan D (pasta pandan dan butter leleh), aduk balik dengan spatula hinga rata dan homogen.6.Tuang ke ricecooker dan panggang hingga matang 45 menit. Angkat dan dinginkan. Oles dengan buttercream dan taburi toping.