Roti Tawar Pandan

Bahan Roti Tawar Pandan

320 gr Tepung terigu cakra10 gr Susu bubuk40 gr Gula pasirSusu cair Endapan pandan 210 -230 gr (50 gr endapan pandan, sisanya susu cair dingin)5 gr Ragi instant30 Butter4 gr Garam20 gr Biji wijen

Cara Membuat Roti Tawar Pandan

1. Campur tepung susu bubuk ragi gula cairan, aduk rata ngadon hingga kalis2. Masukkan butter dan garam, mixer lg hingga kalis elastis, masukkan biji wijen mixer bentar, cek windowpane3. Bulatkan resting 45 – 60 menit (hingga double size)4. Kempeskan adonan, buang gas, bulatkan kemudian gilas pipihkan bentuk persegi panjang, gulung dan rekatkan ujungnya5. Olesin loyang roti dgn butter, susun adonan ke dlm, proffing lg 45 – 60 menit6. Panaskan oven 15 menit suhu180 derajat7. Oven 30 menit suhu 180 derajat, pake api atas bawah atau sampai matang sesuaikan oven masing2 ya8. Setelah matang keluarkan dr loyang, dinginkan9. Selamat mencoba