Mille Crepes Red Velvet

Bahan Mille Crepes Red Velvet

Bahan Crepes:3 butir telur5 sdm gula pasir1/2 sdt vanili1 sdt coklat bubuk250 gr tepung terigu500 ml susu cair50 ml mentega cairSecukupnya, pewarna merah red velvetBahan Whipped Cream homemade :2 sachet susu bubuk full Cream2 sachet susu kental manis1 sdm SP, ditim1/2 sdt pasta vanilla (optional)4 sdm gula pasir (bisa dikurangi jika ga suka manis)100 gr es serut

Cara Membuat Mille Crepes Red Velvet

1. Campur telur, gula dan vanili, kocok sampai gula larut2. Masukan bahan kering, aduk sambil menambahkan susu cair de dalamnya, lalu masukan mentega cair dan pewarna aduk kembali sampai tercampur semua3. Panaskan wajan/teflon anti lengket, masukan 1 centong adonan dan ratakan, masak sampai pinggirannya kering lalu angkat. Gunakan api kecil supaya hasilnya halus. Lakukan sampai adonan habis.4. Setelah dingin, tumpuk adonan Crepes dan lapisi dengan whipped Cream. Beri topping sesuai selera.5. Masukan Mille Crepes ke dalam kulkas dan biarkan selama 1 jam supaya Cream nya set dan mudah dipotong6. Untuk adonan whipped Cream, campur semua bahan lalu mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan memutih dan kaku