Jamur Tiram Suwir

Bahan Jamur Tiram Suwir

500 gram jamur tiramsecukupnya air panas 1000ml• ½ sdt garam• 2 buah cabe merah besar• 3 batang daun bawang• secukupnya minyak goreng• 200 ml air putih

Bumbu Halus

• 2 butir kemiri• 3 Siung bawang putih• 6 Siung Bawang Merah• 1 ruas jari lengkuas• 2 buah cabe merah besar• 8 buah cabe merah keriting

Seasoning/bumbu

• ½ sdt lada bubuk• ½ sdt garam• 1 sdt gula pasir• ½ sdt kaldu ayam• 1 sdm saus tiram• 1-2 sdm kecap manis

Cara Membuat Jamur Tiram Suwir

1. Cuci bersih jamur kemudian suwir kecil2. Siram menggunakan 500ml air panas jika sudah dingin bisa di remet²/remas supaya jamurnya layu kemudian peras buang airnya. Lakukan hingga semua air panas habis dan jangan lupa diperas hingga kering2. Haluskan bumbu halus3. Iris cabe merah besar, bawang daun4. Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga matang dan tanak. Masukkan jamur, 200ml air putih dan semua Seasoning/bumbunya. masak hingga kadar air sedikit menyusut terakhir masukkan irisan cabe merah besar dan daun bawang masak lagi hingga cabe dan daun bawang layu / sampai kadar air kering