Sup Tofu Jamur Enoki

Bahan Sup Tofu Jamur Enoki

1 slice paha/ daya ayam fillet2 buah tofu potong kotak1 pak jamur enoki buang akar3 lbr sawi putih iris1 butir telur kocok lepas2 siung bawput cincang halus2 cm.jahe geprek1 batang daun bawang iris1 sdm kecap asin1 sdm xiao xing wine ( bole di skip)1/2 sdt gulaGaram, merica1 sdt minyak wijenLarutan maizena

Cara Membuat Sup Tofu Jamur Enoki

1. Rebus ayam sampai empuk. Ambil air kaldunya. Potong kotak daging ayam. Masukan kembali ke dlm kuah bersama dgn bawput dan jahe. Didihkan kembali.2. Masukan sawi dan tofu. beri bumbu2 kecuali minyak wijen. Koreksi rasa. Biarkan mendidih3. Masukan larutan maizena, sampai meletup. Lalu tuang telur sambil terus diaduk.4. Menjelang diangkat masukan enoki dan daun bawang serta minyak wijen.