Pepes Jamur Tiram

Bahan

• jamur tiram 400gr• bawang merah 8 siung• bawang putih 2 siung• cabe merah keriting sesuai selera bisa dipakaikan cabe merah besar juga ya• kemiri 2 butir• tomat yang sudah matang 1 buah• daun salam• sereh• secukupnya minyak goreng• secukupnya air• secukupnya daun pisang• kaldu ayam• gula pasir• garam• bisa pake daun kemangi jika suka

Cara Pembuatannya

• cuci bersih jamur tiram lalu diperas supaya airnya keluar kemudian disuwir-suwir kecil. Jika sudah sisih kan terlebih dahulu• haluskan bawang merah bawang putih cabe kemiri tomat• panaskan secukupnya minyak goreng tumis bumbu yang telah dihaluskan beri daun salam dan sereh oseng-oseng sampai dia harum dan matang Yang, jika sudah mulai matang masukkan secukupnya air, kaldu ayam, garam, gula pasir• masak lagi nggak enak sedikit menyusut, jika sudah menyusun masukkan bumbu ke dalam wadah berisi jamur, kemudian aduk merata. Jika suka daun kemangi boleh ditambahkan kan• siapkan daun pisang bungkus jamur menggunakan daun pisang dan tusuk gigi• sebelumnya panaskan kukusan jika kukusan nya sudah panas atau air yang sudah mendidih. Masukkan pepes yang sudah dibungkus tadi masak ±25-30 menit atau sampai matang• dinginkan kemudian panggang atau bakar pepes jamur menggunakan alat pembakaran jika tidak punya bisa menggunakan teflon, bakar sampai daun kecoklatan dan mengeluarkan aroma harum• pepes pun siap disajikan