Jamur Lada Hitam

Bahan Jamur Lada Hitam

• 500gram jamur tiram• tepung bumbu serbaguna• 2 Siung Bawang Merah• 3 siung bawang putih• 1 buah bawang Bombay• 3 buah cabe merah besar• 3 buah cabe hijau besar• 2 bungkus Saori saus lada hitam• 50 ml air putih• ½ sdt kaldu ayam• 1 sdt gula pasir• 1 sdm saus tiram• secukupnya minyak goreng• secukupnya wijen (opsional)

Cara Membuat Jamur Lada Hitam

1. Cuci bersih jamur tiram lalu peras hingga kadar air nya hilang. Jika sudah suwir sesuai selera.2. kemudian taburi jamur dengan 5 SDM tepung bumbu serbaguna bebas merk apa ajBaluri hingga semua bagian jamur terbalur. Jika jamur blm cukup terbalur dengan tepung. Tambah lagi tepung hingga jamur benar² terbalur.Jika sudah diamkan selama 15 menit3. Panaskan secukupnya minyak goreng. Kemudian goreng jamur hingga kecoklatan dan garing.4. Iris bawang merah,cabe hijau besar, cabe merah besar, iris Kacar bawang Bombay dan cincang bawang putih5. Kurangi minyak yang habis menggoreng jamur. Tumis bawang putih dan bawang merah terlebih dahulu. Tumis hingga layu kemudian masukkan cabe hijau, cabe merah dan bawang Bombay. Masak lagi hingga bawang Bombay sedikit layu.6. Kemudian masukkan 50ml air putih, kaldu ayam, saus tiram, Saori lada hitam, gula aduk hingga bumbu tercampur dan masak hingga kadar air berkurangJika kadar air sudah berkurang masukkan jamur yang telah di goreng. Aduk hingga merata kemudian taburi dengan secukupnya wijen7. Jamur lada hitam pun siap disajikan