Sapo Tahu Jamur

Bahan Sapo Tahu Jamur

2 bh tahu jepang, goreng berkulit100 gr ayam2 bh jamur kuping segar5 bh jamur champignon8 bh jamur merang1 bh brokoli kecil1/2 bh wortel1 btg daun bawang, ambil bagian putih nya (optional, skip gpp)1/2 bh bombay, potong besar4 bh bwg putih, cincang600 ml air1 sdm saus tiram1 sdm kecap asin1 sdm kecap ikan1 sdm kecap manis (kalo pake dark soy sauce, ini skip aja)Garam, gula, kaldu bubuk, ladaTepung maizena secukupnya larutkan air

Cara Masak Sapo Tahu Jamur

1. Bumbui ayam dengan garam, lada, aduk rata, beri tepung maizena sedikit, aduk rata lagi2. Panaskan minyak, masukkan ayam, gongseng sampai stengah matang, masukkan bwg putih, bwg bombay, daun bwg, wortel, gongseng sampai wangi3. Masukkan semua jamur, beri sedikit garam, gongseng sampai wangi, tamahkan air, semua saus dan bumbu, aduk rata, tes rata sampai asin nya pas, masukkan brokoli dan tahu jepang yg sdh digoreng, masak sebentar4. Masukkan larutan tepung maizena, aduk sampai kekentalan yg diinginkan, didihkan kembali, sajikan