Ikan Bakar Portugis

Bahan Ikan Bakar Portugis

1 ekor ikan Nila40 gr Santan Kara5 Lembar daun jeruk purut – iris halus3 sdm minyak bawang putih1 Sdt Kaldu jamurSecukupnya garam1 sdm gula arenAluminium foil/daun pisang

Bumbu Halus

3 sdm Cabe giling2 butir Kemiri, sangrai6 Siung bawang merah3 Siung bawang putih2 batang serai10 gr lengkuas

Cara Membuat Ikan Bakar Portugis

1. Beraihkan ikan Nila dan lumuri dengan jeruk nipis. biarkan selama 4 menit dan bilas.2. Lumuri ikan dengan bumbu halus,santan garam,gula aren dan kaldu jamur, sampai rata keseluruhan bagian luar dalam ikan.3. Taruh ikan di atas daun pisang/aluminium foil,tuangkan minyak bawang putih beserta bawang putihnya ke atas ikan dan taburi dengan irisan daun jeruk Purut. bakar ikan di atas grill pan/teflon ataupun di panggang dalam oven. Bakar ikan hingga matang dan sajikan bersama Nasi putih hangat. Selamat mencoba