Ikan Bakar Bumbu Rempah

Bahan

1 ekor ikan gurame/ikan lainnya3 siung bawang merah3 siung bawang putih1 ruas kunyit1 ruas jahe2 ruas lengkuas1 batang serai, ambil bagian putihnyaGaram & gula pasir secukupnya2 sdm minyak goreng1 sdm air jeruk nipis

Sambal Kecap

3 siung bawang merah, iris1 buah tomat, iris5 buah cabe rawit, iris1 sdt air jeruk limo/nipis6 sdm kecap manis

Cara Membuat

1. Ikan dibelah dua jangan sampai terputus lalu bersihkan. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit lalu bilas, sisihkan.2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, serai, gula pasir dan garam, lalu masukkan minyak goreng, aduk rata. Balurkan ke ikan, lalu bakar sambil diolesi sisa bumbu, sampai matang.3. Sambal kecap: campur semua bahan, aduk rata.4. Sajikan ikan bakar dengan sambal kecap.