Gurami Bakar Manis

Bahan2

1 ekor guramai besar, bersihkan, kerat24 Sdm kecap Manis @kecapabc.id1 Sdm gula jawa sisir1 Sdm Asam jawa buang bijinyaGaram secukupnya300 ml air matang

Bumbu Halus

8 btr bawang merah4 btr bawang putih2 btr kemiri sangrai1 sdt ketumbar bubuk1 sdt merica bubuk1 ruas kunyit, bakar bentar1 jempol jahe***Semua dihaluskan ya

A. Bumbu Ikan Bakar

1. Campur rata dlm wadah : bumbu halus, kecap @kecapabc.id ,gula jawa, garam, Asam jawa, air2. Masukkan campuran bumbu no 1 ke dlm saucepan/panci. Masak hingga mendidih dan mengental. Sisihkan

B. Ikan Gurami

1. Setelah dibersihkan, kerat2 ikan Dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 1 jam. Setelah Itu cuci bersih kembali ikannya2. Goreng ikan setengah matang dengan ditaburi tepung (bisa tepung terigu, tapioca, beras, maizena. Pilih salah satu)

C. Penyelesaian

1. Ambil ikan, lumuri dengan bumbu hingga rata2. Panaskan Teflon utk grill, letakkan ikan dlm Teflon lalu bakar hingga matang3. Sajikan dengan sambal dan lalapan