Ikan Asin Telang Masak Asam

Bahan

300 gr ikan asin telang ( tenggiri)10 siung bawang merah5 siung bawang putih10 cabe rawit utuh70 gr gula merah ( kurang lebih 2 sdm mujung)1 sdt penuh asam Jawa, cairkan dengan 150 ml air)Kaldu jamur secukupnya

Bumbu Iris

10 siung bawang merah5 siung bawang putih2 cabe merah2 cabe hijau

Langkah

Goreng ikan asin, sebentar aja cukup sampai matang aja, jangan kering nanti keras.Tumis bumbu iris sampai wangi lalu tambahkan air asam jawa,gula merah,kaldu jamur masak sampai gula nya larut, masukkan ikan asin nya, masak sebentar sampai tercampur semua. Siap disajikan dengan nasi panas