I Fu Mie

Bahan I Fu Mie

Mie telur (untuk ifumi)Tofu, potong2 dan goreng3 siung bawang putih cincang2 cm jahe , iris tipis75 gr fillet ayam, potong25 buah bakso ikan, potong25 gr udang , bersihkan kulit2 batang caisim, iris3 lembar sawi putih, potong21 buah wortel , iris1/4 kuntum bunga kol, potong22 buah jagung putren, potong21 sdm maizena di larutkan dengan sedikit airAir/ air kaldu 350 ml

Bumbu

1 sdm saos tiram1/2 sdt kecap ikan1 sdt minyak wijen1/2 sdt kaldu bubuk1/2 sdt garam1 sdt gula1/4 sdt lada

Cara Membuat I Fu Mie

1. Goreng mie telor di minyak sdikit yang sudah panas sekitar 10 detik, balik masak lagi sekitar 10 detik ( minyak hanya terendam 1/2 bagian mie telor).2. Tumis udang dengan sedikit minyak dan beri sedikit garam, masak hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan3. Tumis bawang putih kemudian jahe hingga harum, masukan ayam , masak hingga ayam berubah warna .4. Masukan wortel beri sedikit air , masak hingga setengah matang , masukan sisa sayuran yang lain , aduk rata, tuang sisa air, masukan saos tiram, kecap ikan, minyak wijen, lada, gula, garam, dan kaldu bubuk , masak hingga mendidih dan sayur agak layu. Tambahkan tumisan udang aduk rata.5. Beri larutan maizena sambil di aduk hingga agak kental. Matikan api6. Tata mie kering dalam piring saji , tuang tumisan sayur dan kuah di atasnya. Ifumi siap di sajikan