Sosis Solo

Bahan Isian

500 gr fillet ayam, rebus matang, lalu suwir².5 siung bwg merah. Parut halus .4 siung bwg putih . Parut halus .3 lembar daun jeruk.100 ml air kaldu rebusan ayam.100 ml santan instan .1 sdt kaldu bubuk .1 sdt lada bubuk .2 sdm gula.1 sdt ketumbar bubuk.Garam sckup ny.*** Tumis duo bwang dan daun jeruk hingga harum. Lalu masukn smua sisa bahan ISIAN . Masak dan aduk trs hingga asat agak kering ( KOREKSI RASA ). Angkat dan sisihkn.

Bahan Kulit

200 gr trigu pro tinggi .1 butir telor .550 ml santan encer .1 sdt kaldu bubuk .4 sdm minyak .PENCELUP : 1 butir telor . Kocok lepas.

Cara Buat

1.Cmpur trigu, kaldu bubuk, telor dan smbil di tuangin santan scara bertahap. Aduk hingga rata lalu saring. Tambahkn minyak. Aduk² lagi , lalu diamkn skitar 30 menit, sisihkn.2. panaskn wajan teflon, olesin dngn minyak tipis² aj. Ambil 1 centong sayur adonan. Lalu buat dadar tipis smbil di putar² goyang teflon ny. Mask hingga matang dan smua adonan habis.3. Ambil 1 lembar kulit. Isi dngn isian ayam. Lalu lipat gulung. Lakukan hingga slesai.4 Panaskn minyak untuk menggoreng .Celupkn sosis solo ke kocokan telor . Lalu goreng hingga matang kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskn.