Ayam Bakar Solo

Bahan

1 ekor ayam kampung , potong 42 sdm kecap manis1 sdm gula merah disisirAir kelapa utk ungkep ayam

Bumbu Yg Dihaluskan

8 btr bawang merah6 siung bawang putih2 btr kemiri disangraiSeruas kunyitGaram secukupnya

Cara Membuat

1. Balurkan bumbu yg telah dihaluskan ke ayam yg telah dipotong2. Remas2 sebentar. Diamkan kira2 20 mnt2. Tambahkan air kelapa, gula merah, kecap manis dan garam. Ungkep ayam3. Masak sampai ayam empuk dan bumbu mengental4. Panggang ayam diatas arang / happy call sampai agak kering sambil diolesi sisa bumbu. Sajikan.