Dimsum Ayam

Bahan Dimsum Ayam

500 gr paha ayam+kulitKulit pangsit secukupnya50 gr tepung tapioka3 siung bawang putih2 batang daun bawang,iris (optional)1 butir putih telur1 sdm minyak wijen1 sdm saus tiram1 sdm kecap asin1/2 sdt garam1/2 sdt kaldu bubuk1/2 sdt lada bubuk1/2 wortel,parut halus

Olesan

3 sdm minyak wijen3 sdm air

Cara Membuat Dimsum Ayam

1. Blender setengah halus ayam+kulit dan bawang putih,setelah itu masukkan tapioka,kaldu bubuk,garam,lada bubuk,minyak wijen,saus tiram,putih telur,daun bawang, blender kembali sampai halus dan tercampur rata.2. Siapkan kulit pangsit,isi dengan 1 sdm penuh adonan, masukkan kedalam cetakan kue mangkok yang telah diolesi minyak goreng, beri parutan wortel di atasnya.3. Kukus selama 20-25 menit sampai matang, pada menit ke 10 jangan lupa dimsum di oles dengan bahan olesan agar adonan tidak terlihat kering.

Bahan Sambal Cocolan Dimsum

10 cabai rawit merah5 cabai merah3 siung bawang merah2 sdm saus cabaiGaram secukupnyaGula pasir secukupnyaKaldu bubuk secukupnya1/2 sdt cuka makan300 ml air**Cara membuat : Haluskan cabai dan bawang,lalu tumis sampai matang, masukkan air,saus cabai,beri garam,kaldu bubuk,cuka makan,msak sampai agak mengental.Cek rasa.