Nasi Mandhi Ayam

Bahan Bahan

3 cup beras basmati, cuci dan rendam dahulu kurang lebih 1 jam sebelum dimasak1 buah bawang bombay iris tipis5 buah kapulaga hijau5 buah cengkeh1 sdm jintan3cm cinnamon1 sdt merica bubuk1 sdm bubuk karigaram gula kaldu jamur secukupnya1 lt air kaldu ayam1 lt air biasa (atau bisa 2lt air kaldu ayam)

Cara Memasak

1. Tumis bawang bombay dengan minyak olive oil, masukkan bumbu lainnya. Tumis sampai harum2. Masukkan beras basmati yang sudah direndam. Aduk rata3. Masukkan air kaldu dan air putih, gula garam dan kaldu jamur. aduk rata4. Masukkan merica bubuk dan bubuk kari. Aduk rata, tunggu sampai nasi menjadi setengah matang, tandanya air menyusut, beras sudah mengembang namun belum empuk.5. Siapkan kukusan dengan air yang sudah mendidih, masukkan nasi tadi, kukus sampai tanak kurang lebih 30 menit. Apabila suka, taburkan kunyit bubuk dibeberapa tempat. namun tidak usah diaduk, nanti warnanya akan cantik, putih kuning berselang selang6. Nikmati dengan lauk suka suka, kalau kita dengan ayam rendang atau ayam goreng pedas, ditambah acar mentimun..