Gulai Ayam Bumbu Hijau

Bahan Gulai Ayam Bumbu Hijau

500 gram daging ayam,pitong sesuai selera200 ml @karasantan.id7 buah cabe hijau utuh150 gram kacang panjang400 gram labu siam,potong sesuai selera.500 ml air1 sdt lada bubuk1 sdt garam1/2 sdt ketumbar bubuk1 sdt kaldu bubuk2 ruas lengkuas,geprek1 batang serai,geprek2 lbr daun salam1 lbr daun jeruk.

Bumbu Halus.

12 buah cabe hijau10 buah cabe rawit7 siung bawang merah3 siung bawang putih1/2 ruas jahe1/2 ruas kunyit1/4 keping buah pala1 sdt jinten.

Cara Membuat Gulai Ayam Bumbu Hijau

1.Marinasi ayam dgn garam,lada bubuk & ketumbar bubuk,selama 20 menit.2.Panggang ayam selama 10 menit diatas teplon.Dambil dibolak balik supaya bumbu meresap.Angkat.3.Rebus cabe hijau & cabe rawit selama 3 menit.Angkat & tiruskan.Galuskan bersama bumbu halus lainnya.4.Tumis bumbu halus sampai harum.Masukan daun jeruk,daun salam,lengkuas ketumbar bubuk,lada bubuk,gula dan garam.5.Masukan potongan ayam dan labu siam ,aduk sampai tercampur rata,tuang 100 ml @karasantan.id dan air.Aduk.Masak sampai air menyusut & labu lunak.6.Tuang sisa @karasantan.id ,masukan kacang panjang & cabe hijau utuh .Aduk dan masak selama 5 menit.Cicipi rasa.Angkat.7.AYAM GULAI BUMBU HIJAU siap disantap.Selamat mencoba.