Pepes Ayam Kemangi

Bahan Pepes Ayam Kemangi

1/2 ekor ayam, rebus, suwir2Mangkuk alumunium foil/ mangkuk tahan panas2 batang serai geprek2 batang daun bawang iris1 mangkuk daun kemangi3 lbr daun jeruk3 buah belimbing wuluh irisRawit1 buah tomat irisKaldu bubuk1/2 sdt gulaGaram, merica

Bumbu Halus

6 bawput8 bawmer10 cabe merah2 cm kunyit2 cm.jahe4 buah kemiri sangrai

Cara Membuat Pepes Ayam Kemangi

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai sampai harum, beri bumbu2. Masukkan ayam, aduk sampai bumbu terbalur rata.2. Tata separuh daun bawang, kemangi dan tomat dlm alumunium foil. Tuang ayam ke dlm alumunium foil . Masukkan sisa daun bawang, tomat dan kemangi ,belimbing wuluh, rawit. Tutup dgn plastic wrap3. Kukus sampai matang