Asem-asem Ayam

Bahan Asem-asem Ayam

500 gr ayam, potong-potong1 buah tomat, iris4 buah cabe ijo, iris5 buah cabe rawit utuh1 sdm kecap manis1 lembar daun salam2 ruas lengkuas, geprekAir asam Jawa secukupnyaGaram & gula merah secukupnyaAir secukupnyaMinyak untuk menumis

Bumbu Halus

6 siung bawang merah6 siung bawang putih

Cara Membuat Asem-asem Ayam

Tumis bumbu halus sampai matang, beri air, aduk. Masukkan daun salam, lengkuas, tomat, cabe ijo, kecap manis, gula merah, garam, air asam Jawa, aduk. Setelah mendidih, masukkan ayam, aduk-aduk & masak sampai ayam empuk. Terakhir masukkan cabe rawit utuh, aduk-aduk sebentar lalu angkat.