Sosis Solo

Bahan Kulit

125 gr Tepung terigu prot sedang2 butir Telur½ sdt Garam30 ml minyak goreng300 ml Air

Isi

250 g ayam ( rebus dan suwir)65 ml santan kental2 lembar daun jeruk2 lembar daun salam1 batang serai, geprek1 cm jahe, geprek

Bumbu Halus

3 buah bawang merah2 siung bawang putih½ sdt merica halus½ sdt ketumbar halusgula, garam dan kaldu jamur

Cara Membuat

Bahan isian : Tumis bumbu halus hingga harum masukan daun jeruk, daun salam, dan jahe tumis hingga matang. Masukan santan, gula, garam. Terakhir masukkan ayam suwir, aduk hingga rata dan masak hingga bumbu meresap dan santan kering. Tes rasa angkat sisihkanBuat kulit: masukkan semua bahan dalam mangkok tuang air sedikit demi sedikit aduk rata dan licin, saring adonan. Panaskan teflon anti lengket, tuang adonan satu sendok sayur, masak dengan api sedang cenderung kecil. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis

Penyelesaian

Ambil selembar kulit, isi dgn bahan isian lalu lipat seperti bentuk amplop dan gulungCelupkan kedalam telur yang sudah dikocok lalu goreng hingga kuning keemasan.Angkat tiriskan dan hidangkan bersama cabe rawit