Sosis Solo

Bahan Kulit

150 gr terigu serbaguna350 gr air2 butir telur1sdt garam30 ml minyak sayur

Bahan Isi

300 gr ayam rebus, suwir2 (sebaiknya bagian dada)80 ml santan kara2 lbr daun jeruk1 batang seraiBumbu Halus5 buah bawang merah4 buah bawang putih1sdt ketumbar bubuk1/2 sdt merica bubukgula garam secukupnya

Cara Memasak

1. Campur bahan kulit sampai rata, saring2. Buat kulit menggunakan wajan terbalik atau teflon supaya rapi3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk dan serai, aduk rata4. Masukkan ayam suwir, aduk rata5. Beri air sedikit, aduk rata6. Masukkan santan, masak dengan api kecil sampai ayam kering tidak mengandung air, angkat7. Ambil kulit, masukkan 1sdm ayam, bungkus seperti lumpia8. Apabila mau disajikan, goreng dengan celupan telur terlebih dahulu9. Bisa difrozen dan disajikan hangat bila dibutuhkan