Fried Chicken

Bahan Marinasi Ayam

– 1Kg Ayam paha bawah– 4 siung Bawang Putih– 2,5sdt garam– 1 sdt kaldububuk– 1 sdt Lada bubuk

Bahan Tepung Crispy

– 260gr Terigu– 40gr Maizena– 1sdt bawang putih bubuk– 1sdt baking powder– 1sdt merica– 1sdt kaldububuk– 1/2 sdm garam– 2 butir telur– 100ml air

Cara

– Cuci bersih ayam, lalu tiriskan.– Haluskan bawang putih, garam,merica, kaldububuk– Lumuri ke ayam sampai rata, kemudian tutup masukkan kulkas, min. 1jam– Campur terigu+maizena+baput bubuk+baking powder+merica+kaldu bubuk+ garam aduk rata– Kemudian bagi 2 campuran tepung sama rata– Satu bagian menjadi adonan basah dicampur 2 butir telur + air, aduk rata– Kemudian keluarkan ayam dr kulkas– keringkan dengan tisu dapur– masukkan ayam ke dalam adonan basah selanjutnya ke adonan kering sambil dicubit2 ditekan2 sampai menempel semua– Goreng ayam di minyak yg suda panas (ayam sampai tenggelam di minyak,aku pake sauce pan)– kecilkan api– goreng sampai matang dan kulit coklat keemasan– siap disajikan dengan cocolan saos sambal /tomat dan mayonese