Eomuk (With Chicken)

Bahan Eomuk (With Chicken)

425 gr ayam fillet3 btr telur1/2 bh bwg bombay3 bh bwg putih6 sdm minyak sayur (bole mix 1-2 sdm minyak wijen)1-1,5 sdt garam2 sdt gula pasir1 sdt kaldu bubuk1/2 sdt lada bubuk30 gr tepung terigu30 gr tepung maizena

Tambahan

1/2 bh wortel, potong dadu kecil22 btg daun bawang, iris halus

Cara Membuat Eomuk (With Chicken)

1. Campur semua bahan jadi satu dalam food processor, proses sampai halus2. Masukkan wortel dan daun bawang, aduk rata dengan spatula3. Bentuk adonan dengan menggunakan talenan/scrapper/spatula dan pisau (lihat video), atau bisa dengan plastik/pipping bag, atau bentuk bulat dengan 2 bh sendok4. Panaskan minyak api sedang, masukkan adonan, kecilkan api kompor, goreng sampai kecoklatan, angkat

Tips

1. Jangan digoreng terlalu lama sampai melendung, nnti pas sudah dingin jadi kempes/kisut.2. Goreng api kecil saja cukup sampai kecoklatan lalu angkat.