Gulai Telur Ceplok

Bahan Gulai Telur Ceplok

10 butir telur, goreng satu2 (resep asli pake 1 ekor ayam kampung)2 btg sereh dimemarkan1 lbr daun kunyit3 cm lengkuas dimemarkan6 lbr daun jeruk3 btr cengkeh1 btg kecil kayu manis1 sdm cuka1.5 L santan dr 1 btr kelapa (me : 60 gr fibercreme campur 500ml air hangat, aduk rata)Garam , gula secukupnya (me : garam, gula merah dan kaldu jamur)

Bumbu Yg Dihaluskan

15 btr bawang merah7 siung bawang putih15 bh cabe keriting campur rawit (me : 8 cabe keriting + 3 cabe merah besar karna gak kuat pedas)3 bh kemiriSeruas jaheSeruas kunyit1/2 sdt jinten

Cara Membuat Gulai Telur Ceplok

1. Masukkan santan, sereh, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, cengkeh, kayu manis dan bumbu halus ke dalam wajan. Masak kira2 10 mnt sambil aduk2.2. Masukkan telor ceplok, aduk rata. Beri garam, gula merah, kaldu jamur secukupnya. Setelah mendidih kecilkan api. Tambahkan cuka.3. Masak terus sampai kuah meresap dan mengental. Angkat. Sajikan .