Gulai Tahu Ayam Kampung

Bahan Gulai Tahu Ayam Kampung

½ ekor ayam kampung20 buah tahu pong kecil1 bks (65 ml) santan instan800 ml air10 buah cabe rawit merah1 sdm bumbu pemasak rendang2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk1 sdm gula pasirKaldu bubuk secukupnyaGaram secukupnyaMinyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

10 buah cabe merah keriting8 siung bawang merah3 siung bawang putih2 ruas kunyit2 butir kemiri sangrai1 sdt ketumbar sangrai

Cara Membuat Gulai Tahu Ayam Kampung

1. Tumis bumbu halus, bumbu pemasak rendang, daun salam, dan daun jeruk hingga harum2. Masukan ayam lalu aduk hingga berubah warna3. Masukan air dan cabe rawit merah lalu masak hingga mendidih4. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk .. Cek rasa, jk sdh pas .. Masak hingga ayam kampung empuk lalu masukan tahu pong, aduk dan masak hingga mendidih kembali5. Terakhir masukan santan kental, lalu aduk dan masak hingga mendidih6. Matikan api, angkat dan sajikan