Gulai Rebung/tubis

Bahan

550 gr rebung/tubis65 ml santan kental3 lbr daun salam4 lbr daun jeruk3 cm lengkuas digeprek3 bh asem patikala geprek100 gr ayam potong-potongGaram, kaldu jamur, gula, air secukupnya

Bumbu Halus

10 bh cabe merah keriting10 bh cabe rawit merah3 btr kemiri6 siung bawang merah3 siung bawang putih2 cm kunyit

Caranya

1. Rebus rebung hingga matang lalu bilas dengan air bersih. Tiriskan2. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, asem patikala aduk rata masak bumbu hingga matang3. Tuang air secukupnya biarkan mendidih, masukkan rebusan rebung, potongan ayam tambahkan garam, kaldu jamur, gula, & santan sambil diaduk-aduk spy santan tidak pecah.4. Masak sampai matang dan bumbu meresap, koreksi rasa. Angkat sajikan selagi hangat