Gulai Kepala Ikan Kakap

Bahan Gulai Kepala Ikan Kakap

2 kepala ikan kakap merah500 mll air kelapa /dari 1/2 btr kelapa1 btg sereh3 lbr daun salam2 lbr daun jeruk2 lbr daun kunyitSedikit asam kandisGaramgula pasir bubuk kaldu secukupnya.

Bumbu Halus

10 cabe merah keriting5 btr bawang merah4 btr bawang putih2 btr kemiri1 sdm ketumbar1 sdt lada1 cm jahe1 ruas kunyit

Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Kakap

1. Cuci bersih kepala ikan kasi sedikit perasan jeruk nipis sisihkan2. Tumis bumbu masukkan daun aduk rata masukan sedikit kuah santan baru masukkan kepala ikan aduk rata,tambahkan garam gula pasir dan bubuk kaldu baru tuang sisa santan masak sambil di aduk perlahan sampai mendidh3. Koreksi rasa jika sdh pas matang angkat sajikan* Telur rebus hanya tambahan saja ya teman” boleh di skip