Gabin Ragout

Bahan Isian Ragout

1 sdm Margarin1/2 bh Bawang Bombay2 bh Bawang Putih100 gr Daging Ayam300 ml Susu Full Cream100 gr Wortel100 gr Kentang25 gr Keju Cheddar2 sdm Tepung Terigu larutkan dengan 50 ml AirSeledri secukupnyaGaramKaldu BubukLada Bubuk

Bahan Tambahan

Gabin/crackersTelur Rebus

Bahan Pencelup

50 gr Tepung Terigu1 sdn Tepung BerasAir secukupnya

Cara Pembuatan Gabin Ragout

1. Panaskan margarin,tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum,masukan suwiran daging ayam aduk rata,masukan susu full cream2. Setelah mendidih mauskan potongan kentang dan wortel,setelah agak empuk bumbui garam,kaldu bubuk dan lada bubuk aduk rata,tambahkan parutan keju,biarkan keju larut dan kentang wortel empuk3. Masukan larutan tepung terigu aduk cepat hingga mengental,terkahir tambahkan irisan seledri aduk sebentar,angkat dinginkan4. Siapkan gabin,tuang isian ragout beri potongan telur rebus tutup dengan gabin lagi,ratakan bagian pinggirnya dengan ragout,balur menggunakan bahan pencelup,goreng hingga kecoklatan angkat sajikan