Gabin Ragout Ayam

Bahan

Gabin asin secukupnya200 gr fillet ayam1 buah wortel1 buah kentang2 batang daun bawang3 sdm tepung terigu4 siung bawang putih1/2 buah bawang bombaiAir secukupnyaGula, garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya

Pelapis

2 butir telur1 sdm maizena + air (larutkan)

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, masukkan fillet ayam. Masak sampai berubah warna.2. Tuang air secukupnya, masukkan wortel, kentang, gula, garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya, masak sampai bahan empuk dan matang.3. Masukkan daun bawang dan tepung terigu, aduk2 sampai mengental dan matang, angkat dan dinginkan.4. Ambil satu buah gabin, beri isian secukupnya, tutup dengan gabin lagi, rapikan.5. Celupkan gabin pada pelapis, goreng sampai kuning kecoklatan, angkat dan siap di sajikan.(Jadi 18 pcs Gabin Ragout)