Rica balungan ayam adalah makanan berbahan dasar balungan ayam yang dimasak bersama aneka bumbu dan rempah dengan tambahan santan sehingga menghasilkan tekstur kuah yang kental dan pekat.
Balungan ayam yang memiliki tekstur keras dengan daging yang masih menempel memang sangat enak dinikmati apalagi untuk pecinta tulang.
Setelah melalui proses perebusan yang lama, daging pada balungan ayam menjadi empuk dan mudah lepas dari tulangnya sehingga membuat menu yang satu ini semakin enak dan mudah untuk disantap.
Aneka rempah dan bumbu yang melimpah direbus bersama dalam waktu yang lama sehingga dapat meresap sampai ketulangnya dan menjadikannya sangat lezat dan sedap.
Tambahan santan dan cabai rawitnya menjadikan makanan ini semakin gurih dan nikmat.
