Donat Kentang Kepang

Bahan Donat Kentang Kepang

250 gr Tepung terigu protein tinggi25 gr Susu bubuk5 gr Ragi50 gr Gula pasir100 gr Kentang yg uda kupas (kukus, haluskan dan dinginkan)2 butir Kuning telur50 ml Susu cair dingin/air es1/4 sdt Garam37 gr Butter

Cara Membuat Donat Kentang Kepang

1. Dalam wadah campur bahan kering, aduk rata kemudian masukkan kentang halus, telur dan susu cair. Mixer hingga rata dan kalis2. Beri butter dan garam, mixer terus hingga kalis elastis dan transparan, istirahatkan 15 menit3. Bagi adonan sesuai selera, saya bagi jd 12pc berat sekitar 47gr/pc, bentuk sesuai selera, saya bentuk jadi kepang (liat video reel)4. Setelah selesai dibentuk, tutup dan istirahatkan 30 menit ampe mengembang ringan5. Goreng donat hingga matang, api kecil aja ya biar wrnnya cakep ngak cpt hitam