Dadar Gulung

Bahan ⁣

75 gr tepung terigu⁣2 sdm tepung tapioka⁣65 ml santan @karasantan.id⁣Sejumput garam⁣200 ml air⁣

Bahan Unti kelapa⁣

1/4 buah kelapa setengah tua, parut⁣100 ml air⁣100 gr gula pasir⁣Sejumput garam⁣

Cara membuat Dadar Gulung

1. Unti kelapa : campur air, garam dan gula, masak sampai gula larut dan mendidih. Masukkan kelapa aduk rata, masak sampai kesat dan bisa dipulung. Sisihkan.⁣2. Kulit : campur semua bahan jadi satu, aduk sampai kalis tidak bergerindil dengan menggunakan whisker.⁣3.Panakan wajan teflon. Oles minyak. Tuang 1 sendok sayur. Putar wajan sampai adonan rata. Masak sampai matang. Angkat.⁣4. Isi bagian dalan dengan unti kelapa lipat seperti amplop dan gulung.⁣