Dadar Gulung Polkadot Merah Putih

Bahan Dadar Gulung Polkadot Merah Putih

Bahan kulit:200gr terigu500ml susu cair full cream4 butir telur1 sdt vanili bubuk1/2 sdt garam1/2 sdt baking powder50ml Minyak gorengpewarna makananBahan unti:200gr kelapa parut setengah tua (putihnya saja)150gr gula aren/merah1/2 sdt garam2 lembar daun pandan, ikat simpul100ml air

Cara Membuat Dadar Gulung Polkadot Merah Putih

1. Masak air dan gula aren hingga larut saja. Saring.2. Masak air gula aren, kelapa parut, garam & daun pandan. Masak hingga kadar airnya berkurang namun tetap lembab kelapanya. Angkat & dinginkan.3. Siapkan wadah campurkan semua bahan kulit kecuali pewarna makanan. Aduk-aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata, saring, bagi 2 adonan satu warna merah & yg satu tidak usah diberi pewarna.4. Motif polkadot: tuangkan sedikit-sedikit adonan merah/putih hingga membentuk bulatan kecil masak hingga permukaannya tidak basah lalu tuang adonan warna yg berlawanan. Masak hingga permukaan tidak basah & pinggirannya kering. Lakukan hingga adonan habis.