Bingka Gula Merah

Bahan Bingka Gula Merah

Bahan I:250 gula merah200 ml airMasak sampai gula cair, dinginkanBahan II:1 butir kelapa, parutPeras dengan 600 ml air, lalu masak sampai mendidih,ambil bagian atasnya yg lemak kelapanya untuk lalaan nya.Bahan III:4 butir telur1 sdt garam100 gr gula pasir (kalau suka manis tambahkan)200 gr terigu,ayakVanili secukupnya600ml santan kekentalan sedang

Cara Membuat Bingka Gula Merah

Kocok lepas telur, gula, garam, vanili kalau gula nya sudah larut masukan terigu, aduk lalu tuang secara bertahap gula merah cairnya aduk sampai adonannya halus, terakhir tuang santan nya, saring jika perlu.Panaskan cetakan kue lumpur, olesi dengan margarin, kalau sudah panas tuang 1 sendok sayur adonan, tutup kalau sudah setengah matang berii santan lalaan nya, tutup lagi masak sampai matang menggunakan api sedang, lakukan sampai semua adonan habis.Note: selalu aduk adonannya sebelum dituang ke cetakan kue lumpur nya.