Putu Ayu Gula Merah Mini

Bahan Putu Ayu Gula Merah Mini

3 butir telur110 gr gula pasir3/4 sdt SPSejumput garam150 gr terigu prot.sedang100 ml santan instan50 ml air pandanSedikit pasta pandanGula aren secukupnya

Topping

1/2 butir kelapa agak muda kukus sebentar dg pandanSejumput garam1/2 sdt tepung sagu*campur semua bahan, tuang di dasar loyang sambil ditekan2.

Cara Membuat Putu Ayu Gula Merah Mini

1. Kocok telur, SP, gula dan garam sd mengembang dan kental.2. Masukkan terigu sedikit demi sedikit, aduk rata dg spatula atau kocok dg kec. rendah.3. Masukan santan yg dicampur air pandan dan pasta pandan, aduk rata perlahan dg spatula, atau kocok sebentar saja dg.kec rendah.4. Tuang sebagian ke loyang yg telah diisi kelapa parut, kukus 10 menit.5. Taburi gula aren, kujus kembali 20 menit. Angkat, biarkan sebentar baru dikuarkan dati cetakan.