Bolu Kukus Gula Merah

Bahan Bolu Kukus Gula Merah

200 gr Gula Merah, sisir halus200 ml Air putih/santan cair3 helai Daun pandan, simpulkan1/4 sdt Garam1/4 sdt Vanilla bubuk2 butir Kuning Telur1/2 sdt Soda Kue50 gr Gula Pasir1/4 sdt Baking Powder250 gr Tepung segitiga/kunci100 ml Minyak Goreng

Cara Membuat Bolu Kukus Gula Merah

1. Didihkan air, gula merah, garam, vanili bubuk & daun pandan sampai larut. Saring & sisihkan sampai suhu ruang.(air blh diganti santan cair agar makin gurih).2. Mixer kuning telor+gula pasir+BP+Sodakue sampai pucat mengembang dg speed tinggi3. Masukkan secara berurutan :Air gula merah lalu campuran terigu aduk rata dg mixer speed paling rendah, matikan mixer. Masukkan minyak goreng, aduk rata memakai spatula.4, Masukkan adonan ke dlm cup bolu kukus.Kukus selama 20 menit dengan api besar, sebaiknya tutup dandang dilapisi serbet supaya air tdk menetes ke bolu.