Bolu Pisang Gulmer Keju

Bahan Bolu Pisang Gulmer Keju

250 gr pisang moli, pisang apa saja boleh yg penting sudah matang/kematangan lebih enak3 butir telur ayam ukuran besar200 gula merah sisir (me: gula aren)1 sdt SP1⁄2 sdt vanili bubuk250 gr tepung terigu protein sedang2 sdm susu bubuk1⁄2 sdt baking powder1⁄4 sdt garam1⁄4 sdt kayu manis bubuk150 margarin lelehkan

Topping

pisang belah dua30 gr keju parut

Cara Membuat Bolu Pisang Gulmer Keju

1. Haluskan pisang (me: haluskan dengan garpu), sisihkan2. Campur dan ayak bahan kering : tepung terigu, susu bubuk, baking powder , pala bubuk dan garam, sisihkan3. Mixer : telur, gula merah,vanili bubuk dan SP, mixer dengan speed tertinggi hingga kental 5 menit4. Masukkan bahan kering yang sudah diayak, mixer kembali dengan speed terendah sebentar saja hingga tercampur rata5. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, mixer kembali dengan speed terendah sebentar saja6. Masukkan margarin leleh, mixer kembali sebentar saja hingga tercampur rata, matikan mixer, aduk hingga tercampur rata dengan spatula, (Aduk balik)7. Siapkan loyang (me : pakai loyang baking pan ukuran 24 cm, oles loyang dengan margarin tipis2 dan taburi dengan sedikit tepung terigu8. Masukkan adonan kedalam loyang, beri topping keju parut dan irisan pisang, panggang hingga matang sesuai oven masing-masing