Roti Pisang Banjar

Bahan Roti Pisang Banjar

400ml santan kekentalan sedang100gr gula pasir1 sdm margarin1 sdt garam1 lembar daun pandan200gr tepung terigu protein sedang1/2 sdt vanili bubuk1 butir telur ayam ukuran besar/ 2 butir telur ayam ukuran kecil7 buah pisang kepok, potong kecil²2 sdm munjung keju cheddar parutPewarna makanan kuning (optional)

Cara Membuat Roti Pisang Banjar

1 Masak santan, gula, garam, margarin & daun pandan hingga mendidih Buang daun pandan & sisihkan hingga hangat2 Masukkan tepung terigu, vanili & telur ke dalam santan Aduk hingga licin & tidak bergerindil3 Terakhir masukkan pisang & keju cheddar, aduk hingga rata4 Panaskan cetakkan, olesi dengan margarin hingga rata Masukkan adonan & beri toping irisan pisang, masak dengan api kecil hingga matang (balik sisi atasnya bila suka ke-2 sisinya cokelat)5 Sebelum diangkat olesi margarin tipis², angkat & sajikan