Bolu Filling

Bahan Bolu Filling

70 gr margarine70 gr butter70 gr wijsman/hollman butter6 butir kuning telur60 gr gula halus140 gr terigu protein sedang27 gr susu bubuk (1 saschet)1/2 sdt baking powder4 putih telur100 gr gula pasir10 gr cokelat bubuk

Cara Membuat Bolu Filling

1. Kocok margarine, mentega, wijsman dan gula halus sd mengembang, masukkan kutel 1 per 1, kocok sd mengembang dan pucat.2. Masukkan terigu, susu bubuk, baking powder yg sudah diayak, aduk menggunakan whisk atau spatula 1 arah secukupnya saja. Sisihkan.3. Kocok putel sambil dimasukkan gula scr bertahap, sd soft peak.4. Campur adonan putel ke adonan mentega secara bertahap, aduk rata jangan overmix.5. Ambil adonan kurleb 1/3 bagisn, campur dg bubuk cokelat.6. Tuang adonan putih kemudian bergantian dg cokelat.7. Panggang suhu 160C api bawah selama 20 menit lanjutkan api atas bawah suhu 140C sd matang (kurleb 25 menit lagi).