Ceker Puwedes

Bahan

-1kg ceker-5 sdm bumbu kuning/bumbu ungkep-1 lmbr daun salam-3 lmbr daun jeruk-1 sdm gula merah-garam, gula pasir, kaldu jamur secukupnya

Bumbu Halus

– 2ons cabe rawit (semampunya)-10bh cabe kriting-7 siung bamer-4 siung baput-5 lmbr daun jeruk buang tulang-1 btg serai, iris tipis

Cara Memasak

-Bersihkan ceker, lalu rebus dg bumbu kuning, daun salam, daun jeruk smpai empuk lembut di emut protol ?, tambahkan garam, sisakan kaldunya. Bisa pake presto/ slowcooker ya-tumis bumbu halus sampai matang keluar minyak-tambahkan gula merah, garam, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya, tumis sebentar-lalu masukan ceker beserta kaldunya-masak sampai air menyusut-sajikan selagi panas